Az alma a Magyarországon termű gyümölcsök közül talán a legnépszerűbb. A rózsavirágúak (Rosales) rendjébe és a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozó faj.
Már a rómaiak korában is 29 almafajtát tartottak számon, előszeretettel fogyasztották és bort is készítettek belőle. A XVI. század végén Olivier de Serres, a nagy mezőgazdász több mint ötven fajtát különböztetett meg. Manapság száznál is több létezik, de a piacon ebből csak mintegy harmincat találhatunk meg, amelyeket fokozatosan nemesítettek ki. Legnépszerűbb fajtái a nyári alma, a jonatán, a golden és az idared. A nyári alma kicsi, fehér húsú, savanykás ízű, augusztusban terem. A jonathán szeptember végétől szedhető, mélypiros, közepes nagyságú, édesebb. Szeptember végétől termő alma a golden, amely középnagy és sárga színű. Az idared érettségét október elejére éri el, színe sárga, napos oldalán élénkpiros, nagy méretû almafajta.
'Napi egy alma, az orvost távol tartja.'
Elterjedt legenda, hogy a sápadt, vashiányos kislányokat olyan almával etették, amelyekbe napokon keresztül vasszögek voltak beleszúrva.
Miért érdemes tehát almát fogyasztanunk?
- gazdag pektinben, ami hozzájárul a jó emésztéshez (nyersen hasmenés ellen, főzve székrekedés megoldására)
- magas a foszfor és az almasav tartalma
- A vitamint, B komplex vitaminokat és C vitamint tartalmaz
- folsav, kalcium, magnézium, kálium, kéntartalma is jelentős
- segíti az agy, a vese és a máj működését
- megfázás, influenza megelőzése érdekében hatásos
- megköti a bélben a mérgeket, a rákkeltő anyagokat
- hatásos hányinger ellen
- serkenti a vérkeringést, méregtelenít
Számtalan módon elkészíthető: nyersen lének facsarva, müzlibe, gyümölcs- és zöldségsalátába darabolva, párolva, sütve, főzve (kompót), töltve, hús mellé köretnek, levesnek, mártásnak, süteménynek.
Forrás
https://hu.wikipedia.org/wiki/Nemes_alma
http://www.hazipatika.com/taplalkozas/zoldseg_gyumolcs/cikkek/a_gyogyito_alma/20011206134437
http://www.webbeteg.hu/cikkek/asztma/3699/almaval-az-asztma-ellen
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése