Brokkolikrémleves

HOZZÁVALÓK

• 1 közepes fej brokkoli
• 2 dkg margarin
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 dl főzőtejszín
• só
• bors
• szerecsendió 

ELKÉSZÍTÉS

1. A hagymát kockákra vágjuk, a brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük és kisebb darabokra vágjuk.
2. 2 dkg margarinon lepirítjuk a hagymát, rátesszük a brokkolit és annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi. Puhára főzzük.
2. Botmixerrel összeturmixoljuk. 
3. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, majd felöntjük a tejszínnel, visszatesszük a tűzre és egyet "rottyantunk rajta". 
4. Pirított kenyérkockákkal, olvasztott sajttal tálalhatjuk.

Citromkrémes szelet

HOZZÁVALÓK

tészta

• 30 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 cs. sütőpor
• 5 dkg margarin
• 1 db tojás
• tej - amennyit felvesz

krém

• 4 dl tej
• 3 csapott evőkanál liszt
• 1 ek. margarin
• 3 ek. cukor
• 1 citrom reszelt héja és leve

ELKÉSZÍTÉS

1. A lisztbe belevegyítjük a sütőport, majd elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, majd a tojással és a tejjel jól összedolgozzuk.

2. Két részre osztjuk a tésztánkat, két lapot sütünk belőle 180 fokos előmelegített sütőben 5 perc alatt.

3. Elkészítjük a krémet: 3 ek. lisztet a 4 dl tejjel folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Belekeverünk 1 ek. margarint és 3 ek. cukrot. Megvárjuk míg langyosra hűl, ekkor keverjük hozzá a citrom héját és levét. A lapokat megtöltjük a krémmel és pár óra pihentetés után tálaljuk. 

Készíthetünk a tetejére tojáshabot, de anélkül is nagyon finom.