Zöldséges pite

hozzávalók

Pitetészta

• 25 dkg finomliszt
• 0.5 csomag sütőpor
• 12.5 dkg margarin
• 1 db tojás
• 1 csipet só

Töltelék

• 2.5 dl tej
• 3 csapott ek finomliszt
• 1 db tojás
• bors ízlés szerint
• 1 kávéskanál só
• 1 kk kakukkfű
• 25 dkg zöldségkeverék

elkészítés

Pitetészta

1. A lisztet egy tálba szitáljuk, összekeverjük sütőporra és egy csipet sóval, majd a margarinnal elmorzsoljuk. Ezután egy tojás és némi víz segítségével tésztává gyúrjuk.
2. Folpackba csomagoljuk és 30 percig hűtőszekrényben pihentetjük.
3. A pihentetés után kinyújtjuk, 20-22 cm-es formába simítjuk a tésztát és 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt elősütjük.

Töltelék

1. A zöldségkeveréket puhára pároljuk.
2. Három csapott evőkanál liszthez folyamatosan adagolva hozzáadjuk a tejet és csomómentesre keverjük, majd kis lángon mártást főzünk belőle.
3. Sóval, borssal és kakukkfűvel ízesítjük.
4. Ha kicsit kihűlt a mártás, hozzáadjuk a tojást, majd a zöldségkeveréket is beleforgatjuk.
5. Az egészet az elősütött tésztánkra öntjük és 180 fokos sütőben kb. 20-25 percet sütjük.
6. Tortaszeletekre vágva tálaljuk.

Csokoládélikőr

HOZZÁVALÓK

2 dl vodka

3 dl tej

10 dkg cukor

2 db tojás sárgája

10 dkg csokoládé

1, ek. vanília aroma

ELKÉSZÍTÉS

1. A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgájákat habosra keverjük a cukorral (fehéredésig), majd hozzáadjuk a vanília aromát. (A tojások fehérjére nem lesz szükségünk).

2. A tejet felforraljuk és a forró tejben felolvasztjuk a felkockázott csokoládét.

3. Kicsit hagyjuk hűlni, majd belekeverjük óvatosan a tojásos keveréket.

4. Végül hozzáöntjük a vodkát.

5. Kell neki pár nap, míg igazán összeérik, ezalatt minden nap rázzuk fel alaposan.

Banánkenyér

 hozzávalók

• 3 db banán
• 10 dkg dió
• 10 dkg margarin
• 1 db tojás
• 10 dkg cukor
• 150 g joghurt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 15 dkg finomliszt

 

elkészítés

1. A banánokat meghámozzuk, és villával összetörjük.
2. A dió felét ledaráljuk, a másik felét pedig nagyobb darabokra vágjuk.
3. A margarint felolvasztjuk.
4. A tojást habosra keverjük a cukorral, hozzákeverjük a felolvasztott margarint és a natúr joghurtot.
5. Ezt követően belekeverjük a banánt, a diót, a szódabikarbónát, végül a lisztet, és alaposan összedolgozzuk.
6. Kivajazott őzgerinc vagy kenyérformába öntjük, és 35 percig sütjük. (Tűpróbát végzünk.)
7. Langyosan felszeleteljük, és vaníliás porcukorral tálaljuk.