Zöldséges pite

hozzávalók

Pitetészta

• 25 dkg finomliszt
• 0.5 csomag sütőpor
• 12.5 dkg margarin
• 1 db tojás
• 1 csipet só

Töltelék

• 2.5 dl tej
• 3 csapott ek finomliszt
• 1 db tojás
• bors ízlés szerint
• 1 kávéskanál só
• 1 kk kakukkfű
• 25 dkg zöldségkeverék

elkészítés

Pitetészta

1. A lisztet egy tálba szitáljuk, összekeverjük sütőporra és egy csipet sóval, majd a margarinnal elmorzsoljuk. Ezután egy tojás és némi víz segítségével tésztává gyúrjuk.
2. Folpackba csomagoljuk és 30 percig hűtőszekrényben pihentetjük.
3. A pihentetés után kinyújtjuk, 20-22 cm-es formába simítjuk a tésztát és 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt elősütjük.

Töltelék

1. A zöldségkeveréket puhára pároljuk.
2. Három csapott evőkanál liszthez folyamatosan adagolva hozzáadjuk a tejet és csomómentesre keverjük, majd kis lángon mártást főzünk belőle.
3. Sóval, borssal és kakukkfűvel ízesítjük.
4. Ha kicsit kihűlt a mártás, hozzáadjuk a tojást, majd a zöldségkeveréket is beleforgatjuk.
5. Az egészet az elősütött tésztánkra öntjük és 180 fokos sütőben kb. 20-25 percet sütjük.
6. Tortaszeletekre vágva tálaljuk.