'Trópusi' túrótorta

hozzávalók

 

Piskóta

• 3 db tojás
• 6 dkg cukor
• 1 csomag sütőpor
• 7.5 dkg finomliszt

 

Túrótöltelék

• 25 dkg tehéntúró
• 10 dkg cukor
• 1 citromból nyert citromlé
• 20 dkg trópusi gyümölcskonzerv
• 2 dl habtejszín
• 1 ek zselatin
• 1 dl víz

elkészítés

 

Piskóta

1. A tojásokat kettéválasztjuk.
2. A sárgájákat habosra keverjük a cukorral.
3. A fehérjéket kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a tojássárgás masszába.
4. Végül a sütőporral elkevert lisztet óvatosan beledolgozzuk a tésztába.
5. Sütőpapírral bélelt tortaformában 10-15 percig sütjük 170 fokos sütőben.
6. Amikor kihűlt a piskótánk, lehúzzuk róla a sütőpapírt. A tortaformát újra kibéleljük, és elkészítjük a túrótölteléket.

 

Túrótöltelék

1. A túrót, a cukrot és a citrom levét villával összedolgozzuk.
2. A zselatint megduzzasztjuk hideg vízben, majd mikróban addig melegítjük, amíg fel nem olvad.
3. A felolvasztott zselatint is a túrókeverékhez forgatjuk, majd belekeverjük a tejszínhabot és a trópusi gyümölcsöket (hagyunk a díszítéshez).
4. A piskótára töltjük a krémet, tetejét trópusi gyümölcsökkel díszítjük, és hűtőben minimum 2-3 órát pihentetjük