Zöldségfasírt

HOZZÁVALÓK

25 dkg tetszőleges vegyes zöldség (borsó, sárgarépa, karfiol, metélőhagyma, zeller, zöldbab stb.)
1 db tojás
4 ek. zsemlemorzsa + a hempergetéshez
1 mokkáskanál őrölt chili
1 kávéskanál kakukkfű
1 kávéskanál petrezselyem
1 kávéskanál só

ELKÉSZÍTÉS

 

1. A vegyeszöldségeket annyi vízzel, amennyi ellepi őket fedő alatt pároljuk. Ha megpuhultak, levesszük a tűzről, leszűrjük.

2. A kihűlt párolt zöldségeket elkeverjük az 1db tojással, a fűszerekkel, majd a zsemlemorzsával összedolgozzuk úgy, hogy homogén masszát kapjunk.

3. Kis gombócokat formálunk a masszából, zsemlemorzsában meghempergetjük őket és bő, forró olajban kisütjük a zöldségfasírtokat.