Hagymás galuska egytálétel

HOZZÁVALÓK

• 0.5 dl napraforgó olaj
• 1 közepes db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 db póréhagyma
• 15 dkg csirkemell sonka
• 15 dkg sajt
• só ízlés szerint
• 1 teáskanál bors
• 1 csipet szerecsendió

galuskához

• 1 db tojás
• 2.5 dl tej
• 1 kávéskanál só
• 30 dkg finomliszt

ELKÉSZÍTÉS

1. A hagymákat megtisztítjuk, és felkarikázzuk. A felkarikázott hagymákat forró olajban megfonnyasztjuk (nem kell pirítani). A sonkát apró kockákra vágjuk, és átpirítjuk a hagymás olajon.
2. A sajtot lereszeljük.
3. A galuskához a tejben elkeverjük a tojást, 1 kávéskanál sót, majd a liszthez adjuk, és összekeverjük (nem kell túlságosan összedolgozni!).
4. Enyhén sós, forrásban lévő vízbe szaggatjuk a galuskákat.
5. Ha megfőtt, leszűrjük, és hozzáforgatjuk a hagymás-sonkás keverékhez. Ehhez hozzáadjuk a reszelt sajt felét, sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük.
6. Kizsírozott tepsibe tesszük a galuskát, tetejét megszórjuk a maradék sajttal, és 200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején kissé megpirul. 

ajánlat

Paradicsomsalátával tálalva még különlegesebb. Ehhez a paradicsomokat apróra vágom, sóval, borssal és bazsalikommal ízesítem, majd egy csipet cukorral összekevert 1-2 kanál ecetbe forgatom.