Kávé torta

HOZZÁVALÓK

a piskótához

3 db tojás

3 ek cukor

3 ek finomliszt

3 ek víz

1 cs. sütőpor

 

a kávékrémhez

 

2 db tojássárgája

10 dkg cukor

2 ek finomliszt

2 dl tej

2 dl feketekávé

4 dkg margarin

tetejére

1 tábla tortabevonó (étcsokoládés)

1 ek margarin

 

 

ELKÉSZÍTÉS

 

1. Először piskótát készítünk: A tojásokat szétválasztjuk. A 3 kanál cukrot habosra keverjük tojássárgájákkal. Hozzáadunk 3 ek hideg vizet, majd a 4 ek lisszttel jól összedolgozzuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk a masszánkba.
2. Kb. 10-15 perc alatt megsütjük.
3. Elkészítjük a krémet: 2 tojás sárgáját 12 dkg cukorral, 4 dkg liszttel, 2 dl tejjel és 2 dl kávéval sűrűre főzünk.
4. A 4 dkg margarint a kihűlt krémhez adjuk hozzá.
5. A kihűlt piskótánkat kettészeljük és a két lap közé kenjük a krémet.
6. A tortabevonó csokoládét a hozzáadott margarinnal vízgőz felett felolvasztjuk. A tortánk tetjére simítjuk.