Gnocchi fokhagymás csirkemellel

HOZZÁVALÓK

a gnocchihoz

• 0,5 kg krumpli
• 1 tojás
• 25 dkg liszt
• 0,5 ek. só

a szószhoz

• 40 dkg csirkemell
• 2 dl tejszín
• 1 dl tej
• 1 ek. liszt
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• oregánó
• gyömbér
• szerecsendió

 

 

ELKÉSZÍTÉS

1. A krumplit sós vízben puhára főzzük.
2. Ha megfőtt, összetörjük és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, beleütjük a tojást és annyi lisztet keverünk hozzá, amennyit felvesz. Jól összedolgozzuk.
3. Lisztezett munkafelületen kb. 2 cm-es nudlikat formázunk, majd lobogó, sós vízben kifőzzük a gnocchikat.

4.  A csirkemellet apró kockákra vágjuk.
5. Kevés olajon átsütjük, majd - annyi vízzel, hogy ellepje - fedő alatt puhára pároljuk.
6. Sóval, oregánóval, gyömbérrel és szerecsendióval ízesítjük.
7. A tejszínt és a tejet elkeverjük az 1 evőkanál liszttel csomómentesre, sóval, borssal és préselt fokhagymával ízesítjük.
8. Lassú tűzön mártásszerűre besűrítjük.
9. Ha kellőképpen sűrű, hozzáadjuk a puhára párolt csirkemellkockákat és a gnocchival tálaljuk.

"Mézeskalácsos" zabpehely keksz

HOZZÁVALÓK

• 1 db tojás
• 10 dkg cukor
• 10 dkg margarin
• 2 ek méz
• 15 dkg zabpehely
• 5 dkg finomliszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

ELKÉSZÍTÉS

1. A tojást habosra keverjük a cukorral.
2. A margarint felolvasztjuk, és belekeverjük a 2 evőkanál mézet, majd ezt a keveréket a tojásos masszához adjuk.
3. A zabpelyhet kissé összetörjük vagy megdaráljuk.
4. A lisztet elkeverjük a sütőporral.
5. A tojásos masszához keverjük a zabpelyhet, a sütőporos lisztet, a mézeskalács fűszerkeveréket, és jól összedolgozzuk.
6. Sütőpapírra kis halmokat helyezünk, amiket lelapítunk, és előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 10-15 percig sütjük.

Kávés csokitorta fehércsokoládé krémmel

HOZZÁVALÓK

Tészta

• 2 db tojás
• 10 dkg cukor
• 5 dkg puha margarin
• 1 csomag sütőpor
• 18 dkg finomliszt
• 1 dl feketekávé

Krém

• 5 dl tej
• 2 csapott ek finomliszt
• 10 dkg fehér csokoládé
• 1 teáskanál vanília aroma

Díszítés

• 5 dkg étcsokoládé
• 1 ek margarin
• 5 dkg aszalt gyümölcsök

ELKÉSZÍTÉS

Tészta

1. A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgájukat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a puha margarint.
2. A lisztet elkeverjük a sütőporral és ezt is a tésztához adjuk.
3. Hozzáadjuk az 1 dl kávét.
4. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a tésztánkba.
5. Kerek tortaformában, 180 fokos sütőben, kb. 20-25 percig sütjük.

 

Krém

1. A tejet felforraljuk, majd a 2 evőkanál liszttel besűrítjük.
2. Beleolvasztjuk a kockákra tördelt fehér csokoládét.
3. Végül 1 teáskanál vanília aromával ízesítjük.
4. Kicsit hagyjuk kihűlni, majd a kettévágott tortalap alját megkenjük a krém felével. Rátesszük a tetejét, és a krém másik felével bevonjuk a tortát.

 

Díszítés

1. Az étcsokoládét egy ek. margarinnal gőz felett felolvasztjuk.
2. A tortára simítjuk, és aszalt gyümölcsökkel díszítjük.